Яблочная кислота, 100 гр.

DL-яблочная кислота

Является естественным компонентом сусла и вина.

Применяется для подкисления сусла, полученного из перезрелого винограда с низкой кислотностью, а также сусла, полученного с использованием любых сахаросодержащих компонентов (сахар, глюкозно-фруктозный сироп, декстроза, варенье и др.)

Позволяет повысить и отрегулировать кислотность сусла и вина.

В практике часто используется в комбинации с лимонной и винной кислотой для корректировки кислотности.

Характеристики:

Белый кристаллический порошок с кислым вкусом без постороннего привкуса и запаха, хорошо растворим в воде.

Способ применения

Развести DL-яблочную кислоту в 10 кратном количестве сусла или вина.

Удостовериться, что кристаллы кислоты полностью растворились перед тем, как вносить в сусло или вино.

Дозировка 

Определяется опытным путем в зависимости от величины рН сусла/вина, но не более 1,5г/л.

Масса нетто 100г

Срок годности 2 года с даты изготовления